Овощи

Овощи являются важным компонентом здорового питания, обладая широким спектром питательных веществ, вкусов и текстур. Они играют важную роль в кулинарии всего мира, повышая как питательную ценность, так и эстетическую привлекательность блюд. В этой статье мы рассмотрим различные виды овощей.

Корнеплоды

• морковь — carrot

• редис — radish

• редька — (черная) black radish; (зеленая) summer radish

• репа — turnip

• свекла — beet

Картофель

• в мундире — (potatoes) cooked in their jackets / skins; jacket potatoes

• вареный — boiled

• жареный — fried

• картофель фри — French fries

• пюре — mashed potatoes

Бобовые

• бобы — beans

• горошек — peas

• соя — soybeans

• фасоль — beans

Плодовые овощи

• арбуз — water melon

• баклажан — egg-plant

• дыня — melon

• кабачок — vegetable marrow

• корнишон — gherkin, cornichon

• кукуруза — corn

• огурец — cucumber

• патиссон — custard squash

• помидор — tomato

• тыква — pumpkin

• цуккини — courgette, squash, zucchini

Характеристики

• консервированные — tinned vegatables

• ранние — early vegetables

• свежие — green-stuff

• скороспелые — early, fast-ripening vegatables

• сушеные — dried vegetables

Огородная зелень

• базилик — basil

• кинза — coriander

• кориандр — coriander

• кресс-салат — lettuce

• мелисса — melissa, sweet-Mary

• мята — mint

• петрушка — parsley

• розмарин — rosemary

• салат (латук) — lettuce

• сельдерей — celery

• спаржа — asparagus

• тимьян — thyme

• тмин — caraway, cumin

• укроп — dill

• фенхель (сладкий укроп) — fennel

• хрен — horse radish

• чеснок — garlic

• шалфей — sage

• шпинат — spinach

• щавель — sorrel

Лук

• зеленый — spring onions

• лук-порей — leek

• репчатый — bulb onion

Капуста

• белокочанная — cabbage

• брокколи — broccoli

• брюссельская — Brussels sprouts

• кислая — sauerkraut

• кольраби — kohlrabi

• пекинская — Chinese cabbage, napa, pe-tsai

• цветная — cauliflower

Расширяя свой словарный запас, связанный с овощами, мы можем лучше выражать свои кулинарные предпочтения и делать осознанный выбор в отношении питания.